患者：女，30歲
病情描述：我今天在網上看到一篇文章，說變綠的土豆不能吃，這是為什麼？
變綠的土豆為什麼不能吃？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師和土豆發芽的情況一樣，土豆皮如果發生變綠的現象則說明土豆內已產生一種叫做龍葵素的毒素，這種毒素得毒性比較大，如果食用了土豆皮變綠的土豆就會發生食物中毒，嚴重的還有可能導致死亡，對人體的傷害大。
2018-09-25
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。
患者：女，30歲
病情描述：我今天在網上看到一篇文章，說變綠的土豆不能吃，這是為什麼？
专家回答(1)
和土豆發芽的情況一樣，土豆皮如果發生變綠的現象則說明土豆內已產生一種叫做龍葵素的毒素，這種毒素得毒性比較大，如果食用了土豆皮變綠的土豆就會發生食物中毒，嚴重的還有可能導致死亡，對人體的傷害大。
2018-09-25
免責聲明：