患者：女，50歲
病情描述：我媽媽在做牛肉的時候，特別喜歡用土豆來搭配。這兩種食物能放在一起燉嗎？
可以用土豆來燉牛肉嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師牛肉和土豆放在一起吃是很好的。牛肉中富含鐵(Fe)和鋅(Zn)，土豆中含有維生素C，維生素C可促進牛肉中鐵(Fe)和鋅(Zn)的吸收，提高其生物利用率，會有事半功倍的效果。可補中益氣，滋養脾胃。
2018-10-03
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患者：女，50歲
病情描述：我媽媽在做牛肉的時候，特別喜歡用土豆來搭配。這兩種食物能放在一起燉嗎？
专家回答(1)
牛肉和土豆放在一起吃是很好的。牛肉中富含鐵(Fe)和鋅(Zn)，土豆中含有維生素C，維生素C可促進牛肉中鐵(Fe)和鋅(Zn)的吸收，提高其生物利用率，會有事半功倍的效果。可補中益氣，滋養脾胃。
2018-10-03
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