患者：男，35歲
病情描述：我已經習慣了把菠菜和豆腐放在一起煮，但同事說這樣吃了不好，不能一起煮嗎？
菠菜可以和豆腐一起煮嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師很多人都喜歡把菠菜豆腐放在一起，但這樣很容易導致營養流失。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在應應烹煮前輕氽，除去草酸。
2018-07-01
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患者：男，35歲
病情描述：我已經習慣了把菠菜和豆腐放在一起煮，但同事說這樣吃了不好，不能一起煮嗎？
专家回答(1)
很多人都喜歡把菠菜豆腐放在一起，但這樣很容易導致營養流失。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在應應烹煮前輕氽，除去草酸。
2018-07-01
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