哪些氨基酸是銀耳所具有的呢?

患者:女,38歲

病情描述:銀耳有很多的營養物質,那哪些氨基酸是銀耳所具有的呢?

专家回答(1)

胡小翠
胡小翠
主任醫師

銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、穀氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。

2018-09-03

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