患者：男，22歲
病情描述：今天老同學找我玩，我請他去吃火鍋。夏天吃火鍋吃什麼菜好？
夏天吃火鍋吃什麼菜好？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師夏天吃火鍋要多吃菜少吃肉。多吃菜。綠葉類蔬菜如菠菜、油菜、小白菜、茼蒿、豌豆苗等，含有豐富的維生素、礦物質及葉綠素等植物化學物，多吃有益健康，可隨時加入湯內，但要注意及時撈出防止煮的時間過長破壞營養;夏季適合涮些黃瓜、冬瓜、茄子及蓮藕、荸薺等水生蔬菜。除了蔬菜，多攝入豆腐等豆製品可以補充營養。夏天吃火鍋注意適當控制肉類攝入量，在種類上可適當多選些水產品、雞鴨肉等，少選羊肉、牛肉等。
2018-09-11
謝琪
主任醫師吃火鍋的時候配菜需要根據個人口味選擇，應該選擇豆腐、白蓮、蘿蔔、土豆、花菜、金針菇、冬瓜、捲心菜、菠菜、油菜、蘆筍等。合理搭配膳食，保障營養多樣化，不要過於單一，在吃火鍋的時候可以選擇清淡一些的，儘量不要選擇太辣的火鍋，很容易引起上火。
2018-09-11
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