患者：女，27歲
病情描述：我昨天在超市買了一些蕎麥麵，今天早上煮來吃，發現跟普通的麵條還是有區別。怎麼煮蕎麥麵更好吃呢？
怎麼煮蕎麥麵更好吃呢？
专家回答(1)
王燕
主任醫師鍋中倒入清水，大火煮開後放入蕎麥麵，然後改成中火煮約8分鐘，取出用清水過涼，瀝乾水分放入盤中，用米醋、生抽、糖、鹽和香菜調成汁澆在面上，攪勻後即可。夏天放入冰箱冷藏半小時，口感和味道更好。大家還可以根據口味，在面中新增配菜，比如黃瓜絲或焯燙後的豆芽等，營養更豐富。
2018-09-14
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