燉羊肉可以放南瓜嗎?

患者:女,29歲

病情描述:今天在火鍋店吃羊肉,想要放點南瓜一起煲,但被老闆制止了,吃羊肉是為什麼不可以放南瓜?

专家回答(1)

王燕
王燕
主任醫師

因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品,特別是陰虛火旺的人更應格外注意。為了防止“上火”,不妨適當放點涼性的食物,如涮羊肉時可放點豆腐。

2018-09-08

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