患者：女，29歲
病情描述：今天在火鍋店吃羊肉，想要放點南瓜一起煲，但被老闆制止了，吃羊肉是為什麼不可以放南瓜？
燉羊肉可以放南瓜嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品，特別是陰虛火旺的人更應格外注意。為了防止“上火”，不妨適當放點涼性的食物，如涮羊肉時可放點豆腐。
2018-09-08
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