患者：女，25歲
病情描述：酸菜含鹽高，平時很喜歡配粥吃，高鹽膳食對人體健康有害嗎？
高鹽膳食對人體健康有害嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師高鹽膳食會使胃內食鹽濃度升高，直接損壞胃黏膜，增加其對致癌物的易感性。泡菜、酸菜等醃製食物也被證實含有大量強致癌物硝基化合物。
2018-08-27
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患者：女，25歲
病情描述：酸菜含鹽高，平時很喜歡配粥吃，高鹽膳食對人體健康有害嗎？
专家回答(1)
高鹽膳食會使胃內食鹽濃度升高，直接損壞胃黏膜，增加其對致癌物的易感性。泡菜、酸菜等醃製食物也被證實含有大量強致癌物硝基化合物。
2018-08-27
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