患者：女，28歲
病情描述：我因為減肥需要每天吃苦瓜苦瓜，這種蔬菜要怎麼烹飪才會比較健康呢？
苦瓜怎麼烹飪比較健康呢？
专家回答(1)
王燕
主任醫師建議做成苦瓜羹，苦瓜羹基本包含苦瓜的所有營養物質。烹飪時間：5分鐘內，做法：首先是將苦瓜洗乾淨，然後將苦瓜切開去籽，將苦瓜切成碎末狀。接著將準備好的火腿也同樣是切成碎末狀。接著，在平底鍋上加熱，並且放入適量的油，當油到5成熟的時候，將苦瓜倒入鍋中，並且不斷地快速翻炒。之後在鍋中加入清水，用大火將水燒開後加入火腿末。最後放入適量的鹽等各種調味料已經淋上香油就可以食用了。
2018-09-05
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