患者：女，36歲
病情描述：今天中午做的炒芹菜，多吃一些芹菜，對身體有什麼營養的好處呢？
芹菜對人體有哪些營養好處呢？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的面板、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
2018-08-27
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