患者：男，26歲
病情描述：剛剛吃的螃蟹有點鹹，現在口渴了，想喝茶，可以喝嗎？
吃螃蟹能喝茶嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師吃螃蟹要注意合理搭配，不與濃茶、柿子同食濃茶、柿子、刺梨、山楂等食物含有大量的鞣酸，不宜與大閘蟹同時食用，否則會與蛋白質結合，凝聚形成“胃柿石症”，繼而出現腹痛、嘔吐等症狀。吃蟹最理想的佐料是醋、姜、蔥等調味料，蒸煮時放一些紫蘇、黃酒以及少量鹽，可起到辛溫解表，增加鮮味、殺菌助消化的作用。
2018-08-30
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