患者：女，28歲
病情描述：我幾乎每週多吃鴨肉，因為豬肉太肥了吃不下，也怕會長胖，但是鴨肉的脂肪含量高不高？
鴨肉的脂肪含量高嗎？
专家回答(2)
謝琪
主任醫師鴨肉比豬肉的脂肪要少得多，鴨肉中的脂肪含量是非常適中的，大概是7.5％，這可比雞高，比豬肉低，而且還均勻的分佈在全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，所以，它的熔點低，約為35℃，利於我們吸收和消化。
2018-08-27
胡小翠
主任醫師不高，鴨肉的脂肪含量比雞肉高，比豬肉低，並且均勻的分佈在全身組織裡面，裡面含有維生素和鐵離子等成分，在減肥期間是可以適當的吃鴨肉的。尤其是在炎熱的夏天吃鴨肉，對身體來說有很多的好處，能起到降溫的作用，鴨肉屬於寒涼性的肉類，體質虛寒的人要少吃。
2018-08-27
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