患者：女，26歲
病情描述：每次做麵包的時候我都會用天貝來發酵麵粉，想知道天內的營養元素有哪些？
天貝的營養元素有哪些？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師天貝在發酵食物的過程中可以保證蛋白質不流失，也能讓其營養價值提高。天貝的限制氨基酸為色氨酸，蛋氨酸含量偏低，適宜作為肉類或禽蛋類蛋白質的補充。
2018-05-09
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患者：女，26歲
病情描述：每次做麵包的時候我都會用天貝來發酵麵粉，想知道天內的營養元素有哪些？
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天貝在發酵食物的過程中可以保證蛋白質不流失，也能讓其營養價值提高。天貝的限制氨基酸為色氨酸，蛋氨酸含量偏低，適宜作為肉類或禽蛋類蛋白質的補充。
2018-05-09
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