患者：女，21歲
病情描述：反式脂肪酸的食物吃了會使人衰老，什麼食物中含有反式脂肪酸？
什麼食物中含有反式脂肪酸？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師越是精加工的食物，反式脂肪酸含量越高，但凡在食品中新增反式脂肪酸後，食物會變得更加鬆脆可口。所以日常中，精食和粗糧應合理搭配，在‘光顧’包裝食品的同時最好能多吃新鮮食物，這樣才能防止過多攝入反式脂肪酸。
2018-09-21
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患者：女，21歲
病情描述：反式脂肪酸的食物吃了會使人衰老，什麼食物中含有反式脂肪酸？
专家回答(1)
越是精加工的食物，反式脂肪酸含量越高，但凡在食品中新增反式脂肪酸後，食物會變得更加鬆脆可口。所以日常中，精食和粗糧應合理搭配，在‘光顧’包裝食品的同時最好能多吃新鮮食物，這樣才能防止過多攝入反式脂肪酸。
2018-09-21
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