患者：男，18歲
病情描述：今天早餐裡有豆漿。同學說體檢缺鋅的不能喝豆漿。缺鋅的人不能喝豆漿是真的嗎？
缺鋅的人不能喝豆漿嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師缺鋅的人最好別喝豆漿。豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，而長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。
2018-09-03
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患者：男，18歲
病情描述：今天早餐裡有豆漿。同學說體檢缺鋅的不能喝豆漿。缺鋅的人不能喝豆漿是真的嗎？
专家回答(1)
缺鋅的人最好別喝豆漿。豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，而長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。
2018-09-03
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