患者：女，26歲
病情描述：我今天胃口比較清淡，想做點雙菇涼瓜絲吃，具體做法有哪些？
雙菇涼瓜絲該怎樣做？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師雙菇涼瓜絲是很清淡的搭配，也有養胃的功效。原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。做法：1.將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；2.香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；3.油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻；4.將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。瘦身效果：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
2018-09-12
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