患者：女，43歲
病情描述：剛在市場上買了一些黃魚，我要怎麼做黃魚營養價值高呢？
黃魚怎麼做營養價值高？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師黃魚的肉質是比較鮮嫩的，在烹飪黃魚的時候最好是用清蒸的方法，而不要使用油煎，這樣營養價值才會高，但是如果使用油煎，油量需要多一些，以避免黃魚肉質煎散，並且在煎黃魚的時候，時間也不要過長，否則會導致營養流失。
2018-05-23
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患者：女，43歲
病情描述：剛在市場上買了一些黃魚，我要怎麼做黃魚營養價值高呢？
专家回答(1)
黃魚的肉質是比較鮮嫩的，在烹飪黃魚的時候最好是用清蒸的方法，而不要使用油煎，這樣營養價值才會高，但是如果使用油煎，油量需要多一些，以避免黃魚肉質煎散，並且在煎黃魚的時候，時間也不要過長，否則會導致營養流失。
2018-05-23
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