患者：女，29歲
病情描述：我特別喜歡吃羊肉，但每次吃了都會上火，請問吃羊肉怎樣才不會上火？
吃羊肉怎樣才不會上火？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師牛羊肉本身不會使人“上火”，而引起“上火”的原因在於烹調時的配料，比如八角、花椒、胡椒等。要想避免吃牛羊肉“上火”，可以選擇“冷熱搭配”的方法。比如烹調時和一些“涼性”蔬菜一起燉，這些“涼性”蔬菜包括土豆、蘑菇、蘿蔔、胡蘿蔔、白菜等等。
2018-09-11
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患者：女，29歲
病情描述：我特別喜歡吃羊肉，但每次吃了都會上火，請問吃羊肉怎樣才不會上火？
专家回答(1)
牛羊肉本身不會使人“上火”，而引起“上火”的原因在於烹調時的配料，比如八角、花椒、胡椒等。要想避免吃牛羊肉“上火”，可以選擇“冷熱搭配”的方法。比如烹調時和一些“涼性”蔬菜一起燉，這些“涼性”蔬菜包括土豆、蘑菇、蘿蔔、胡蘿蔔、白菜等等。
2018-09-11
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