患者：女，35歲
病情描述：上週買的蔬菜沒空吃，現在才想起來，蔬菜放久了營養會流失嗎？
蔬菜放久了營養會流失嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師新鮮的青菜，買來存放家裡不吃，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時放置一天，維生素c損失達84％。若要儲存蔬菜，應在避光，通風，乾燥的地方貯存。
2018-09-17
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患者：女，35歲
病情描述：上週買的蔬菜沒空吃，現在才想起來，蔬菜放久了營養會流失嗎？
专家回答(1)
新鮮的青菜，買來存放家裡不吃，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時放置一天，維生素c損失達84％。若要儲存蔬菜，應在避光，通風，乾燥的地方貯存。
2018-09-17
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