患者：女，35歲
病情描述：我很喜歡吃豆腐豆乾這些的豆制口，家人孩子都很喜歡吃，基本上一週能買三四次，都說多吃豆制口品對身體好，那這個可以多吃嗎？
吃豆製品越多越嗎?
专家回答(2)
謝琪
主任醫師豆製品不宜一次吃太多。黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，過量攝入黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90％，從而出現缺鐵性貧血，表現出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態。
2018-11-20
陳啟眾
副主任醫師豆製品吃多了也不好，控制好量，一週吃一兩次就可以了，因為豆製品中含有高蛋白，因為豆製品是大豆經加工製成的，如豆腐、豆腐絲、豆腐乾、豆漿、豆腐腦、腐竹、豆芽菜等。因大豆經過加工，不僅蛋白質含量不減，而且還提高了消化吸收率。同時，各種豆製品美味可口，促進食慾，豆芽菜中還含有豐富的維生素C，在缺菜的冬春季節可起調劑作用。
2018-11-20
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