患者：女，42歲
病情描述：我自己有胃潰瘍之後就不敢亂來了，要是喝隔夜茶的話會不會刺激胃呢？
喝隔夜茶的話會不會刺激胃呢？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師喝隔夜茶是不會刺激胃的。和濃茶是會刺激胃的。沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用： 抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。 止血、明目、止癢、生髮、固齒潔齒、除口臭等功效。
2018-11-27
陳啟眾
副主任醫師喝隔夜茶對胃很不好，特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。因為茶葉含有大量的蛋白質，大部分不溶解於熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質便會腐爛，放置一晚後，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發炎症。所以，隔夜茶最好是倒掉。
2018-11-27
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