患者：男，21歲
病情描述：媽媽總是叫我在學校的時候多吃雞蛋，說營養高，雞蛋中含有哪些營養成分？
雞蛋中含有哪些營養成分？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師一箇中等大小的雞蛋，平均約重50克，能提供蛋白質6克，脂肪5克，熱能72千卡，鈣23毫克，磷89毫克，鐵1.2毫克，維生素A612國際單位，硫胺素0.07毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，膽固醇300毫克。若將一個雞蛋和50克瘦肉來比較，雞蛋的蛋白質和脂肪的質量比瘦肉好，維生素的含量也較高，所以吃雞蛋對補充營養很有益。
2018-08-27
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