患者：女，20歲
病情描述：我弄蔬菜沙拉喜歡用橄欖油，橄欖油對人體健康有什麼益處嗎？
橄欖油對人體健康有什麼益處嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師橄欖油富含人體健康有益的單不飽和脂肪酸、亞油酸及維生素K、E等。橄欖油中單不飽和脂肪酸（油酸）的含量高達83％。單不飽和脂肪酸可降低胰島素抵抗，降低血總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高對人體健康有益的高密度脂蛋白，升高對人體健康有益的高密度脂蛋白，升高對人體健康有益的高密度脂蛋白，降低患大血管疾病的危險性。
2018-06-09
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