患者：男，24歲
病情描述：對西紅柿的顏色，我一直都比較好奇，可西紅柿為什麼是紅色的？
為什麼西紅柿會紅？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師西紅柿也稱之為番茄，使西紅柿呈現的紅色是一種天然色素，叫做番茄紅素，是一種強抗氧化劑，有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌症等多種保健功能，並可以保護其他抗氧化物質，近幾年被開發成保健品，非常搶手。
2018-04-12
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患者：男，24歲
病情描述：對西紅柿的顏色，我一直都比較好奇，可西紅柿為什麼是紅色的？
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西紅柿也稱之為番茄，使西紅柿呈現的紅色是一種天然色素，叫做番茄紅素，是一種強抗氧化劑，有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌症等多種保健功能，並可以保護其他抗氧化物質，近幾年被開發成保健品，非常搶手。
2018-04-12
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