患者：女，22歲
病情描述：我吃雞蛋就喜歡吃蛋白，姐姐說吃雞蛋最好是整個吃下去，雞蛋的蛋白和蛋黃要一起吃嗎？
雞蛋的蛋白和蛋黃要一起吃嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師雞蛋的蛋白和蛋黃含有不同的營養價值，因此需要一同吃下去的。蛋白給我們提供優質的蛋白質，蛋黃是磷脂的極好來源，所含的卵磷脂具有降低血膽固醇的效果。還能保護肝臟、健康心臟，清潔血管、調整血糖，有益大腦和神經發育的功效，並且可以養顏潤膚、延緩衰老、調劑心理。
2018-04-18
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