患者：女，30歲
病情描述：我最近在減肥，想著只多吃蔬菜不吃肉，這樣好嗎？
吃素不吃葷好嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師時下素食的人越來越多，這對防止動脈硬化無疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素也並非是福。現代科學發現吃素至少有四大害處一是缺少必要的膽固醇，而適量的膽固醇具有抗癌作用。二是蛋白質攝入不足，這是引起消化道腫瘤的危險因素。三是核黃素攝入量不足，會導致維生素缺乏。四是嚴重缺鋅，而鋅是保證機體免疫功能健全的一種十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏鋅。
2018-09-20
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