患者：男，27歲
病情描述：聽說最健康的吃法就是每天都吃熟食，必須要這樣嗎？
每天都必須要絕對素食嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師素食雖好，但是要和其他有營養的食物搭配，才能發揮更好的功效。術後病人在傷口癒合和恢復痊癒的階段、兒童在生長髮育、孕產婦在孕育生命和哺育幼兒的重要階段，都需要大量的優質蛋白質和礦物質，所以不宜選擇絕對素食，可選擇分餐素食的方式。對於七八十歲的老人，絕對素食也會帶來一系列的問題，比如蛋白質嚴重缺乏引起的骨質疏鬆、面板鬆弛、免疫力低下、內臟下垂等嚴重問題。
2018-05-10
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