患者：男，25歲
病情描述：我媽從老家給我帶了桶豆油，讓我和花生油搭配著吃，豆油有什麼營養價值嗎？
豆油有什麼營養價值？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師豆油的營養價值還是非常的豐富的，它含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病。它不含致癌物質黃麴黴素和膽固醇，對機體有保護作用。豆油中的豆類磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育生長。但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。
2018-07-02
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