患者：男，35歲
病情描述：我有點咳嗽，想燉點冰糖雪梨吃，冰糖雪梨梨心要去掉嗎？
冰糖雪梨梨心要去掉嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師梨心，也就是雪梨內部的核，雪梨的這個部分一般是沒有食用價值的，而且梨子核的味道苦澀，在加熱過程中還會變酸，影響冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要將梨心去掉。
2018-08-27
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患者：男，35歲
病情描述：我有點咳嗽，想燉點冰糖雪梨吃，冰糖雪梨梨心要去掉嗎？
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梨心，也就是雪梨內部的核，雪梨的這個部分一般是沒有食用價值的，而且梨子核的味道苦澀，在加熱過程中還會變酸，影響冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要將梨心去掉。
2018-08-27
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