炒菜不加鹽鈉就不會過量嗎?

患者:女,28歲

病情描述:最近一段時間,我的血壓有些高,醫生不讓吃太鹹的食物,那炒菜不加鹽鈉就不會過量嗎?

专家回答(1)

謝琪
謝琪
主任醫師

日常飲食中,超過75%的鈉來自加工食品。超市中現成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉。食物標籤上“低鈉”定義為“不超過140毫克”,而“無鹽”或“不加鹽”也並不等於“無鈉”。

2018-08-21

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