患者：女，42歲
病情描述：聽說吃胡蘿蔔會分解體內的維生素c，這種說法是真的嗎？
吃胡蘿蔔會分解維生素c嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師不是真的，吃胡蘿蔔甚至能補充維生素c。胡蘿蔔也含有少量維生素C，分解維生素C的酶是在特定的細胞器裡，跟維生素C見不著面的，我們吃下胡蘿蔔，細胞器被破壞，酶也就失活了，不用擔心他破壞食物中的Vc。
2018-04-18
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患者：女，42歲
病情描述：聽說吃胡蘿蔔會分解體內的維生素c，這種說法是真的嗎？
专家回答(1)
不是真的，吃胡蘿蔔甚至能補充維生素c。胡蘿蔔也含有少量維生素C，分解維生素C的酶是在特定的細胞器裡，跟維生素C見不著面的，我們吃下胡蘿蔔，細胞器被破壞，酶也就失活了，不用擔心他破壞食物中的Vc。
2018-04-18
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