患者：男，37歲
病情描述：我比較喜歡吃泡麵，想諮詢下泡麵是如何製作的？
泡麵是如何製作的？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師製造泡麵其實很簡單，無非是精白麵粉，先蒸煮成熟，然後用棕櫚油（有些用氫化植物油）快速炸制，脫去表面附著的油脂，加上料包，然後裝袋而成。料包通常至少有兩袋，一袋是液態調味油包，或者加了不少動物油的醬包；另一袋是鹽、鮮味劑和香辛料、紫菜、蝦皮等混合而成的粉包；如果還有第三袋，通常是一丁點兒脫水蔬菜。
2018-05-16
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