患者：女，26歲
病情描述：我今天買了點黑木耳做了木耳炒肉吃，吃木耳能補充哪些營養元素？
吃黑木耳可以補充哪些營養元素？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師黑木耳是很健康的食材，有保健的作用，黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為“素中之葷”。
2018-07-05
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