患者：女，31歲
病情描述：平時不想炒菜的時候都是直接吃的鹹菜，這個鹹菜在吃的時候需要注意什麼？
吃酸菜的時候需要注意什麼呢？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到醃製成品的味道。醃製過程忌油煙、麵粉以及細菌;酸菜要煮熟食用，對身體健康才有利。
2018-09-02
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患者：女，31歲
病情描述：平時不想炒菜的時候都是直接吃的鹹菜，這個鹹菜在吃的時候需要注意什麼？
专家回答(1)
忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到醃製成品的味道。醃製過程忌油煙、麵粉以及細菌;酸菜要煮熟食用，對身體健康才有利。
2018-09-02
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