患者：女，34歲
病情描述：每次煮菜的時候，媽媽都會說這樣做會沒有營養。如何做蔬菜才最有營養？
如何做蔬菜才最有營養？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師蔬菜最適合焯拌。其實蔬菜只要不用過多的油脂，烹調的時間不是特別長，怎麼吃都不錯。如果一定要說哪種食用方法最好，那就是焯拌最好，加點芝麻醬，或者是香油、橄欖油，或者少許加熱後的食用油都可以。
2018-09-04
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患者：女，34歲
病情描述：每次煮菜的時候，媽媽都會說這樣做會沒有營養。如何做蔬菜才最有營養？
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蔬菜最適合焯拌。其實蔬菜只要不用過多的油脂，烹調的時間不是特別長，怎麼吃都不錯。如果一定要說哪種食用方法最好，那就是焯拌最好，加點芝麻醬，或者是香油、橄欖油，或者少許加熱後的食用油都可以。
2018-09-04
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