患者：女，12歲
病情描述：夏天天氣很熱，怕女兒上火，想給孩子煮點綠豆湯，怎麼熬製綠豆湯解暑效果好呢？
怎樣熬製綠豆清熱消暑效果好？
专家回答(1)
王燕
主任醫師綠豆的主要優勢體現在皮上，綠豆皮內的肉質部分的主要成分就是澱粉和蛋白質，而綠豆皮中則含有不少抗氧化物質，而且綠豆皮是屬寒性的，清熱解毒的效果比綠豆的肉質部分更好，想要清熱解毒效果好，別煮的時間太長而使皮脫離肉，綠豆剛“開花”就好。
2018-07-01
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