患者：女，27歲
病情描述：我媽來看我的時候，給我帶了很多烏雞蛋，讓我平時自己做著吃，烏雞蛋有哪些營養元素？
烏雞蛋有哪些營養元素？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師烏雞蛋的營養元素和雞蛋其實差不多。烏雞蛋的蛋白質、脂肪、鈣以及維生素B2等營養素含量跟普通雞蛋相差無幾。相反，烏雞蛋蛋黃中膽固醇含量幾乎是雞蛋黃的兩倍(烏雞蛋黃為2057毫克/百克，雞蛋黃為1510毫克/百克)，因此，膽固醇或血脂高的人群應注意。
2018-09-05
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