患者：男，38歲
病情描述：豌豆我很愛吃，怎麼吃都不膩，所以想了解一些，豌豆都有哪些部位可以嗎？
豌豆哪些部位可以吃？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師豌豆的根部不能吃，能吃的是種子及嫩莢、嫩苗均可食用，種子含澱粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑，並作綠肥和飼料。
2018-07-05
謝琪
主任醫師一般是果實可以吃，碗豆裡面維生素a含量非常豐富，裡面還具有葉黃素以及胡蘿蔔素能夠起到保護眼睛作用，同時能夠促進視網膜視紫質再生，還能夠預防重度重視。可以在熬粥的時候加入，平時在飲食上要做到葷素搭配，營養全面。吃碗豆還能夠促進大腸蠕動，清潔大腸。
2018-07-05
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