患者：女，20歲
病情描述：我每天煮飯時都煮多點，第二天早上做早餐吃，米飯放隔夜之後還可以吃的嗎?
米飯放隔夜之後還可以吃的嗎?
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師米飯隔夜之後建議不要吃用，因米飯是屬於酸性的食物，長時間地置於空氣中是很容易變質的，特別是現在天氣越來越熱，就更容易變餿。
2018-09-15
陳啟眾
副主任醫師大多數是可以吃的，但是一定要放在冰箱冷藏之中，否則很可能會出現變質，即使再放到冷藏當中在吃的時候也一定要觀察是否有發黴或者是異味出現異常情況，是一定要用來喂家畜。大多數放在冷箱之內的米飯不會出現變質，吃的時候可以用來做蛋炒飯，既美味也不會有所影響。
2018-09-15
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