患者：女，30歲
病情描述：晚上最常吃的就是雞蛋麵，有什麼營養價值呢？
雞蛋麵有什麼營養價值？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師雞蛋麵：組成：雞蛋1個 掛麵250g咯悝灘鏃 素油30g 味精、蔥、食鹽各適量。製法：先把雞蛋打入碗中，用筷子調勻;然後將素油放入鍋中用武火燒至八成熟時，把雞蛋倒入鍋內，守嬲嵊肀煎成黃色，再加開水適量，燒沸後，下入掛麵，煮熟時放入食鹽、味精調味。食療功效：本方具有養心安神，滋陰潤燥之功，輕度燒傷伴有心悸，失眠，咽乾者，藥物治療的同時，食用此面可提高療效，但不宜多食。
2018-09-12
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