多吃發芽花生有哪些好處?

患者:女,30歲

病情描述:我家裡經常自己製作發芽花生,經常食用,多吃發芽花生有哪些好處?

专家回答(1)

胡小翠
胡小翠
主任醫師

發芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸,有利於人體吸收;油脂被轉化為熱量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用;與此同時,富含維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸,被譽為“萬壽果芽”。

2018-09-02

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