患者：女，42歲
病情描述：我剛做完手術，家人給我做的鴿子湯，鴿肉營養價值高嗎？
鴿肉營養價值高嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師鴿肉為高蛋白、低脂肪，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，是人類理想的食品。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效。為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎，健腦補神，提高記憶力，降低血壓，養顏，延年益壽。胡椒根味辛、性溫，入膀胱，腎二經;具有溫經通絡、祛寒除痺的功效。
2018-09-19
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