患者：女，24歲
病情描述：每年過生日都會要吃蛋糕，平時常常吃蛋糕會致癌嗎？
常吃蛋糕會致癌嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師在使用小麥為原料高溫環境下製作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯醯胺。對致癌物質比較介意的各位，選擇在低溫環境下製作的糕點應該沒有問題。
2018-08-28
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患者：女，24歲
病情描述：每年過生日都會要吃蛋糕，平時常常吃蛋糕會致癌嗎？
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在使用小麥為原料高溫環境下製作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯醯胺。對致癌物質比較介意的各位，選擇在低溫環境下製作的糕點應該沒有問題。
2018-08-28
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