2018-08-28
患者:女,24歲
病情描述:每年過生日都會要吃蛋糕,平時常常吃蛋糕會致癌嗎?
专家回答(1)
在使用小麥為原料高溫環境下製作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯醯胺。對致癌物質比較介意的各位,選擇在低溫環境下製作的糕點應該沒有問題。
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