患者：男，42歲
病情描述：我知道多吃醃製食物會致癌，那為什麼吃醃製食物會加速衰老？
為什麼吃醃製食物會加速衰老？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師醃製食物不易多吃，在醃製魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌症，並促使人體早衰。
2018-08-30
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患者：男，42歲
病情描述：我知道多吃醃製食物會致癌，那為什麼吃醃製食物會加速衰老？
专家回答(1)
醃製食物不易多吃，在醃製魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌症，並促使人體早衰。
2018-08-30
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