2018-09-01
患者:女,35歲
病情描述:我媽經常給我們做春筍來吃,春筍對人體有哪些作用呢?
专家回答(1)
春筍對人體的好處有很多,特別是蛋白質的質量優異,氨基酸種類有16~18種之多,包括人體必需的賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸以及在蛋白質代謝過程中佔重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸等。
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