患者：女，44歲
病情描述：平時基本都在家做飯吃，不知道平時烹飪用什麼油好？植物油有哪些好處？
烹飪用什麼油好？
专家回答(1)
徐秀雲
副主任醫師烹調要用植物油。因為大多數動物油可使膽固醇增高。植物油不僅能促進膽固醇的代謝，還能供給人體多種不飽和脂肪酸，如亞油酯、亞麻油酸、花生四烯酸等。植物油中以葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油較好。
2018-04-19
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患者：女，44歲
病情描述：平時基本都在家做飯吃，不知道平時烹飪用什麼油好？植物油有哪些好處？
专家回答(1)
烹調要用植物油。因為大多數動物油可使膽固醇增高。植物油不僅能促進膽固醇的代謝，還能供給人體多種不飽和脂肪酸，如亞油酯、亞麻油酸、花生四烯酸等。植物油中以葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油較好。
2018-04-19
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