患者：女，23歲
病情描述：最近睡眠不好，媽媽就說多吃土豆可以緩解睡眠不好的情況。多吃土豆可以改善睡眠嗎？
多吃土豆可以改善睡眠嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師多吃土豆是非常好的。適量的食用土豆可以清除對可誘發睡眠的色氨酸起幹擾作用的酸，因此老年人要注意，在晚餐中可以適量的增加點土豆的攝取量。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
2018-08-29
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