綠豆芽有哪些營養呢

患者:女,25歲

病情描述:我一直都是非常喜歡吃綠豆芽的,綠豆芽有哪些營養呢?

专家回答(1)

王燕
王燕
主任醫師

綠豆芽的營養價值毫不遜色,它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質,而且還含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量尤其豐富。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用。適用於溼熱鬱滯、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。

2018-08-30

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