茄子皮有哪些作用呢?

患者:女,26歲

病情描述:我媽媽跟我說吃茄子不要去皮,茄子皮有哪些作用呢?

专家回答(1)

胡小翠
胡小翠
主任醫師

茄子皮的作用有很多,茄子的皮層中含有大量的維生素E和維生素P。維生素P具有改善微細血管脆性,增強人體細胞間的黏著力及防止出血的作用。

2018-09-05

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