患者：女，65歲
病情描述：老人家是不是不可以吃雞蛋啊？我聽說老人家吃雞蛋會身體不好？
老年人是不是不能吃雞蛋呢？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師老人是可以吃雞蛋的，蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利透過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂被消化後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙醯膽鹼，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力，所以老人更要吃。
2018-09-12
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。